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自铁器时代以来,瑞典人一直在酿造啤酒:研究

[2018-06-26 08:28:02] 来源: 编辑: 点击量:
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导读:   考古学家发现碳化的发芽谷物早在北欧地区的铁器时代就已经发现酿造啤酒的麦芽。  根据在当前的考古和人类学科学期刊上发

   考古学家发现碳化的发芽谷物早在北欧地区的铁器时代就已经发现酿造啤酒的麦芽。

  根据在当前的考古和人类学科学期刊上发表的一项研究,瑞典南部的调查结果表明大规模生产啤酒,可能是为了进行消费和贸易。

  “我们在低温烤箱的一个区域发现了碳化麦芽,这些低温烤箱位于该定居点的一个独立部分,结果是从400到600年代,这是瑞典啤酒酿造最早的证据之一,”研究员Mikael Larsson在隆德大学,在一份声明中说。

  早期的作品表明,早在公元前4,000年在美索不达米亚生产啤酒。然而,早期啤酒生产的知识依赖于植物证据。

  考古学家经常在考古遗址上发现谷物,但很少从证明它们是如何加工的环境中找到。

  “由于被调查的烤箱和碳化的谷物位于现场的一个地区,有几个类似的烤箱,但没有剩余的地方可以显示生活区,因此麦芽大规模生产可能被分配到该定居点的特定区域,旨在用于盛宴和/或贸易,“专注于考古植物学的人类植物相互作用考古学的拉尔森说。

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